jenis
Udang & Kepiting
Lobster adalah jenis udang besar yang memiliki cangkang keras dan daging yang lembut dan manis. Ideal untuk hidangan laut mewah seperti lobster thermidor atau lobster panggang.
Udang Banana dikenal karena ukurannya yang sedang dan rasa manis alaminya. Udang ini sangat cocok untuk berbagai hidangan seperti udang goreng tepung atau udang saus tiram.
Udang Tiger adalah salah satu jenis udang terbesar dengan garis-garis hitam dan oranye di cangkangnya. Dagingnya padat dan cocok untuk dipanggang, disate, atau dimasak dengan saus pedas.
Kepiting Bakau adalah jenis kepiting yang memiliki cangkang keras dan daging yang kaya rasa. Biasanya digunakan untuk masakan seperti kepiting saus Padang atau kepiting asam manis.
jenis
Ikan
Kakap Merah adalah ikan dengan daging tebal berwarna putih yang memiliki cita rasa ringan namun kaya. Sering digunakan dalam masakan goreng atau dipanggang dengan bumbu rempah.
Kakap Sawo, juga dikenal sebagai Kakap Telo, memiliki tekstur daging yang lembut dan rasa lezat yang ringan. Sangat cocok untuk diolah menjadi fillet ikan goreng atau panggang.
Tenggiri adalah ikan laut yang banyak digunakan dalam masakan khas seperti pempek atau kerupuk ikan. Dagingnya yang kenyal dan kaya protein membuatnya populer di berbagai hidangan.
Ikan Kerapu dikenal dengan dagingnya yang tebal dan lembut. Sering digunakan dalam masakan sup ikan atau dikukus dengan rempah untuk menjaga kelembutan dagingnya.
Somasi atau Lencam adalah ikan dengan daging yang lembut dan rasa ringan. Biasanya diolah dengan cara dipanggang atau dijadikan bahan sup laut.
Ikan Mubara memiliki daging yang lezat dan serbaguna. Ikan ini sering dimasak dengan berbagai cara seperti dipanggang, digoreng, atau disajikan dalam masakan berkuah.
Barakuda adalah ikan predator laut dengan tekstur daging yang kuat dan rasa yang intens. Cocok untuk dipanggang atau dibuat menjadi sup laut yang kaya rasa.
Ikan Tola memiliki daging yang padat dan rasanya yang lembut, sering kali digunakan dalam masakan tradisional panggang atau rebus dengan rempah-rempah lokal.
Tuna adalah ikan yang sangat populer dengan daging padat dan kaya protein. Sering disajikan mentah sebagai sashimi, atau dipanggang dan dijadikan steak.
Baby Tuna adalah versi lebih kecil dari Tuna, dengan tekstur daging yang lembut. Cocok untuk masakan ringan seperti salad tuna atau dipanggang.
Ikan Lamadang atau Mahi-mahi memiliki daging yang ringan dan sedikit manis. Sering diolah dengan cara dipanggang atau ditumis untuk hidangan yang sederhana namun lezat.
Cakalang adalah ikan yang dikenal dengan rasa dagingnya yang kaya. Sering diolah menjadi ikan asap atau digunakan dalam masakan tradisional Indonesia seperti rica-rica.
Ikan Tongkol Batik memiliki daging yang keras dan kaya akan rasa. Sering diolah menjadi ikan asap atau masakan bersantan seperti gulai tongkol.
Ikan Komo adalah ikan laut dengan daging tebal dan rasa yang kaya. Cocok untuk berbagai masakan seperti tumis ikan atau dibuat menjadi hidangan sup.
Ikan Sambilang atau Mayung adalah ikan laut dengan daging lembut yang sering dimasak dengan cara dikukus atau dijadikan sup ikan yang kaya akan gizi.
Ikan Layar Merah dikenal dengan bentuk tubuhnya yang besar dan daging yang tebal. Sering dimasak dengan cara dipanggang atau dibuat menjadi fillet untuk steak ikan.
Ikan Marlin, juga dikenal sebagai Layar Putih, adalah ikan besar dengan daging yang padat. Sering diolah menjadi steak atau dimasak dengan saus krim untuk hidangan mewah.
Ikan Kembung adalah ikan dengan daging lembut dan rasa yang lezat. Cocok untuk digoreng garing atau dibuat menjadi ikan bakar dengan bumbu pedas.
Ikan Awe atau Lema Gepeng adalah ikan dengan tekstur daging yang halus dan rasanya yang ringan. Sering digunakan dalam masakan goreng atau rebus.
